牛肉面“拉”進蘭洽會
新聞資訊 > 頂牛動態 2015-07-24 閱讀 1059 3

本屆蘭洽會主展館甘肅國際會展中心西南角,一輛貼有中國蘭州middot;頂牛拉面標貼的牛肉面餐車吸引了不少關注的目光。香氣四溢的牛肉面,在短短4個小時內吸引著千余賓客品嘗舌尖上的蘭州。

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流動餐車從外表看,與其他商務車沒什么異樣,但是打開車廂卻大有乾坤,冰柜、水槽、案板、鍋灶一應俱全。我公司總經理趙總告訴記者,在甘肅,售賣食品的流動車尚屬少見,現場加工牛肉面的流動車更算是稀罕物。為了達到餐車的要求,車體內的絨面全部改為不銹鋼。

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如何讓正宗的牛肉面走出蘭州?讓更多的外地人通過美食了解蘭州?帶著這個思考,2014年,我公司開始嘗試把牛肉面和車輛結合起來,這樣就可以帶著牛肉面跑遍全國。趙總說,這輛流動牛肉面餐車問世以來,已開著參加了省外幾個城市的展會,每到一處都頗受歡迎,成為宣傳蘭州牛肉面的移動廣告牌。牛肉面餐車開進蘭洽會會場還是第一次,主要是想通過這種形式,方便外地客商現場觀看牛肉面的制作過程、品嘗牛肉面的味道,進而感知如蘭之州、如家之城的魅力。

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半個小時內,餐車一側的十幾張簡易餐桌邊食客坐得滿滿當當。一些外地的嘉賓就在車外面等著,近距離觀看后堂師傅揉面、拉面、下面、撈面、舀湯,半把蒜苗加香菜,再澆上幾勺紅紅的辣子油,不到2分鐘,一碗熱氣騰騰的牛肉面就端到了顧客面前。

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移動一小步,跨越一大步。移動牛肉面餐車進駐蘭洽會也是一種創新。一位參展商表示,利用蘭洽會嘉賓云集的平臺,這種創新將給蘭州牛肉面帶來更多的發展機遇